La ruchetta, rucola, o anche ruca (Eruca vesicaria), è una pianta erbacea annuale originaria dell’area del bacino del Mediterraneo e dell’Asia centro-occidentale. Ad oggi viene […]

Le chiacchiere, bugie, frappe o crostoli, sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di carnevale. Le origini di questi dolci risalgono ai […]

Il panettone ha origini molto antiche; già nel medioevo esisteva un pane arricchito con lievito, miele e uvetta. Altre legende riconducono la nascita di questo […]

Le castagne sono un frutto tipico autunnale e si caratterizzano per essere energetiche e nutrienti. Tra le proprietà nutrizionali troviamo una buona presenza di sali [...]

Oggi, 14 novembre 2018, è la giornata mondiale del diabete e quest'anno è accompagnata dallo slogan “Il diabete riguarda ogni famiglia”. Il diabete è una [...]

Le persone che escludono uno o più alimenti sia per motivi di salute che per motivi etico-religiosi sono in aumento e, frequentemente, ci si trova [...]

Oggi giorno le patologie allergiche sono in costante aumento e si assiste sempre più ad un progressivo incremento di allergie e intolleranze alimentari nella popolazione. […]

Dallo scorso Aprile, in Italia è entrato in vigore il decreto sull’origine del latte nei prodotti lattiero- caseari, pubblicato sulla gazzetta ufficiale della repubblica Italiana […]