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Le Certificazioni

LA CUCINA DELLA TRADIZIONE “CERTIFICATA”.

L’impegno costante di Ristorazione Ottavian inteso come concetto di qualità totale aziendale, è confermato dalle numerose certificazioni in possesso che attestano l’affidabilità e solidità organizzativa, il miglioramento continuo di tutti i processi, l’attenzione alla sostenibilità ambientale e alla salute e sicurezza dei lavoratori, tutelando il loro benessere senza disparità di ruoli e discriminazioni di genere.

Le certificazioni di qualità conseguite rappresentano una garanzia di conformità a standard riconosciuti e costituiscono il fondamento di un modello gestionale orientato all’efficienza:

  • UNI EN ISO 9001:2018: quale testimonianza di una corretta gestione del sistema di qualità aziendale;
  • UNI EN ISO 22000:2018: SISTEMA DI GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE, un approccio completo e globale alla sicurezza alimentare;
  • UNI 10854:1999: SISTEMA DI GESTIONE DELL’AUTOCONTROLLO IGIENICO SANITARIO, per il nostro sistema HACCP;
  • UNI EN ISO 22005:2008: RINTRACCIABILITÀ NELLE FILIERE AGROALIMENTARI, a testimonianza di un consolidamento e ulteriore miglioramento dell’efficacia del sistema di rintracciabilità aziendale indispensabile per la sicurezza alimentare dei consumatori;
  • DTS 007 GESTIONE DIETE SPECIALI per dare ancora maggiore garanzia di un servizio dietetico già consolidato, sicuro e di qualità;
  • PRODUZIONI PROPRIE DI RISTORAZIONE OTTAVIAN (UNI EN ISO 22005: 2008): Pane e Pizza prodotte nel panificio aziendale; hamburger, svizzere e cotechini prodotti nel reparto macelleria aziendale;
  • CERTIFICAZIONE DI CONFORMITA’ AL TRATTAMENTO DEI PRODOTTI BIOLOGICI (Reg. CE 848/2018 – Metodo di produzione biologico);
  • UNI EN ISO 14001:2015: SISTEMA DI GESTIONE AMBIENTALE;
  • UNI ISO 45001:2018: REQUISITI PER UN SISTEMA DI GESTIONE DELLA SALUTE E DELLA SICUREZZA DEL LAVORO, a testimonianza di un consolidamento degli aspetti normativi voluti dal D. Lgs. 81/2008;
  • UNI CEI EN ISO 50001:2018: SISTEMI DI GESTIONE DELL’ENERGIA;
  • UNI PdR 125: 2022: Linee guida sul sistema di gestione per la parità di genere.